Tiikerikakku

Tein ensimmäistä kertaa Tiikerikakun, joka hyvän reseptin avulla onnistui oikein hyvin.
Reseptin nappasin kirjastosta lainaamastani KOTI - ruokaa koko perheelle (Marianne Kiskola) -kirjasta.

Tiikerikakku

• 250 g voita tai margariinia
• 2 dl sokeria
• 4 kananmunaa
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 4 dl vehnä- tai riisijauhoja (käytin vehnäjauhoja)
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 3 rkl luoku- tai soijakermaa (käytin maitoa)
• voita vuoan voiteluun ja korppujauhoja

1. Säädä uuni 175 asteeseen.
2. Vatkaa sähkövatkaimella pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää kananmunat voi-sokerivaahtoon yksetellen vatkaten.
4. Sekoita vaniljasokeri, leivinjauhe ja jauhot keskenään ja lisää jauhoseos taikinaan yhä vatkaen.
5. Ota erilliseen astiaan 1/3 taikinasta. Vatkaa siihen kaakaojauhe ja kerma.
6. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.
7. Kaada vaaleaa ja tummaa taikinaa k erroksittain vuokaan siten, että alimmaiseksi ja päälimmäiseksi jää vaalea taikina.
8. Paista uunissa 1 tunti.