Makaronilaatikko

Makaronilaatikko kuuluu meidän toistuviin ruokiin. Teen sen aina makaronipaketissa olevan reseptin mukaan.

• 5 dl makaronia
• 400 g jauhelihaa
• 1 iso sipuli
• 1 tl currya
• 1/5 tl valkopippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• 3 kananmunaa
• 7 dl maitoa tai lihalientä

Keitä makaronit ohjeiden mukaan.

Ruskista jauheliha ja mausta kaikilla reseptin mausteilla.

Sekoita makaronit ja ruskistettu jauheliha keskenään isoon uunivuokaan. Kaada päälle munamaito tai lihaliemi.

Laatikko paistetaan uunissa, 200 asteessa noin tunti.

Itse olen saanut tavakseeni paistaa tämä lihaliemellä. Yllä oleva kuvan laatikko toki munamaidolla tehty.

Tomaattikastike

Viikolla tein tosiaan tomaattikastikkeen pastalle. Se oli tarkoitus lihapullille joita tein edeltävänä päivänä, mutta niitä jäikin vain yksi ainut yksinäinen pulla!

Tomaattikastike

• 370 g tomaattimurskaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 0,5 dl vettä
• 1 valkosipulinkynsi
• suolaa, pippuria
• sokeria
• provence mausteseosta

Kuullota silvottu sipuli ja porkkana hetken öljytyssä pannussa. Lisää vesi ja silvottu valkosipulinkynsi. Kaada sekaan tomaattimurska ja mausteet. Anna kiehua miedolla lämmöllä kunnes porkkananpalat ovat kypsiä. Tosi hyvää pastan kanssa! Mutta kastike käy myös esim. riisin kanssa... kastikkeen voi maustaa chilillä ja lisätä vaikka broilerisuikaleita.....